Yearly Archives: 2021

Ở Đức, bạn có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau cho việc học đại học. Bên cạnh việc học toàn thời gian truyền thống, chúng ta còn có hình thức học bán thời gian, học từ xa và học vào buổi tối (hệ tại chức). Nội dung giảng dạy, tùy thuộc vào chuyên ngành, là như nhau với tất cả các hình thức kể trên. Tuy nhiên, giữa chúng vẫn tồn tại những sự khác biệt nhất định. Học đại học toàn thời gian là hình thức học đại học truyền thống. Tại nhiều trường đại học và ở nhiều khoa, học toàn thời gian là sự lựa chọn duy nhất. Đối với hình thức này, sinh viên dành đại bộ phận thời gian cho việc học. Việc học ở đây không chỉ bao gồm việc tham gia các bài giảng và hội thảo, mà còn cả việc tự học tại nhà. Ưu điểm của việc học toàn thời gian là nhanh chóng được tốt nghiệp. Tuy vậy, để có thể được học tại một trường đại học, bạn không nhất thiết phải lựa chọn học toàn thời gian, thay vào đó có thể là một chương trình học từ xa. Hình thức này đặc biệt phù hợp cho những người đã đi làm hoặc phụ huynh, giúp họ hoàn thành việc học đại học ngay cả khi không có đủ thời gian lên lớp. Việc học, do vậy, sẽ gần như hoàn toàn phụ thuộc vào tự học. Điều này cho phép sinh viên hệ này tự phân phối khối lượng học tùy thuộc vào việc sắp xếp thời gian cá nhân. Sẽ không có một lộ trình cố định, không có các buổi lên lớp và gần như không có bất kì nghĩa vụ bắt buộc nào. Sinh viên sẽ nhận hướng dẫn từ các giảng viên qua Internet, nhưng các kì thi hoặc bài kiểm tra thì bắt buộc phải được tổ chức tập trung ở trường đại học. Bằng tốt nghiệp của hình thức đào tạo từ xa hoàn toàn được công nhận. Học từ xa đòi hỏi sinh viên phải có mức độ cam kết, cũng như tính kỷ luật rất cao. Ngoài ra, học từ xa thường mất nhiều thời gian hơn so với học toàn thời gian. Tương tự như vậy là hình thức học bán thời gian. Hình thức này thường kéo dài hơn đến lâu nhất là 3 lần việc học toàn thời gian. Khi học bán thời gian, sinh viên dành tối đa 25 giờ một tuần cho việc học. Các khóa học, bài giảng và hội thảo thường chỉ diễn ra nửa ngày, vào những ngày nhất định trong tuần hoặc vào cuối tuần. Hình thức học này có thể phù hợp với các đối tượng như người đi làm, cha mẹ đơn thân, những sinh viên phải chăm sóc thêm người thân hoặc những người mang nghĩa vụ bắt buộc khác (ví dụ như vận động viên thành tích cao). Việc học bán thời gian có thể được thực hiện theo hình thức đào tạo từ xa hoặc học đại học chính quy. Tuy nhiên, không phải tất cả các ngành học tại các trường đại học đều có thể được hoàn thành theo hình thức học bán thời gian. Sinh viên, dù vậy, có thể đăng ký vào trường đại học của họ để học bán thời gian ngành mà họ muốn thông qua việc nộp một đơn xin. Đơn này chỉ được chấp thuận khi một số điều kiện nhất định được đảm bảo. Điều kiện quan trọng nhất là việc học bán thời gian không được phép gây ảnh hưởng đến quy chế thi cũng như quy định giảng dạy tại khoa.  Việc học từ xa hoặc bán thời gian thường được lựa chọn bởi các sinh viên muốn học văn bằng kép. Những sinh viên này thường là những người đã có thể tự lo được cho cuộc sống, đã có 1 công việc ổn định hoặc có gia đình. Một hình thức khác để có thể hoàn thành con đường học vấn thứ hai là việc tham gia khóa học buổi tối (tương tự hệ tại chức ở Việt Nam). Các buổi giảng bài và hội thảo đương nhiên sẽ diễn ra vào buổi tối. Điều này mang lại cho tất cả những ai đang có công việc ổn định và gia đình cơ hội được tiếp tục học đại học. Tuy nhiên, khá hiếm khi các trường đại học tổ chức hình thức học này. Hầu hết các buổi giảng bài của hình thức này diễn ra tại các trường học buổi tối hay các cơ sở dạy nghề. Một lợi thế mà chỉ có sinh viên học toàn thời gian mới được nhận là việc được xác nhận là sinh viên chính quy. Điều này có nghĩa là họ có thể nhận được hỗ trợ từ BAföG. Đối với 2 hình thức học còn lại thì sinh viên không có cơ hội này. Ngoài ra, chỉ sinh viên học toàn thời gian mới được miễn đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc, điều đương nhiên cũng bất khả thi đối với các hình thức còn lại. Sinh viên học toàn thời gian chỉ được phép làm thêm tối đa 20 giờ mỗi tuần (công việc mini, công việc dành riêng cho sinh viên, công việc bán thời gian) để không bị mất tư cách sinh viên. Chuyển dịch: Mona Minh họa: Diệp Vũ Bài viết gốc với tiêu đề “Studienart” được đăng trên https://www.studien-start.de/studienart.php. Dưới đây là nội dung bài viết gốc để các bạn tham khảo văn phong và từ vựng. Es gibt in Deutschland verschiedene Möglichkeiten, ein Studium zu absolvieren. Neben dem Vollzeitstudium gibt es noch das Teilzeit-, Fern- und Abendstudium. Die vermittelten Inhalte sind, je nach Fachrichtung, bei allen Studienarten gleich. Dennoch gibt es zwischen den Studienarten Unterschiede. Die klassische Form des Studiums ist das Vollzeitstudium. An vielen Hochschulen und in vielen Fachbereichen ist das Vollzeitstudium die einzige Möglichkeit zu studieren. Bei einem Vollzeitstudium wenden Studenten tatsächlich einen Großteil ihrer Zeit für das Studium auf. Das beinhaltet nicht nur Vorlesungen und Seminare, sondern auch das eigenständige Lernen zu Hause. Der Vorteil eines Vollzeitstudiums ist der schnelle Abschluss. Ein Vollzeitstudium muss allerdings nicht an einer Fachhochschule, Hochschule oder Universität absolviert werden. Alternativ dazu können Studenten ihren Abschluss auch durch ein Fernstudium erlangen. Mit einem Fernstudium ist es unter anderem auch bereits Werktätigen oder Eltern möglich, einen Studienabschluss zu erlangen. Bei einem Fernstudium findet das Studieren fast vollständig in Eigenregie statt. So können Studenten einer Fernuniversität bei freier Zeiteinteilung die Studieninhalte für sich erarbeiten. Es gibt keine festen Abläufe, keine Vorlesungen und kaum Verpflichtungen. Fernstudenten haben die Möglichkeit, sich über das Internet Hilfe von Dozenten zu holen. Die Prüfungen bzw. Klausuren müssen in den Studienzentren abgelegt werden. Hier besteht Anwesenheitspflicht. Die Abschlüsse eines Fernstudiums werden voll anerkannt. Ein Fernstudium erfordert von den Studenten ein hohes Maß an Einsatz und Disziplin. Zudem dauert ein Fernstudium im Vergleich mit einem Vollzeitstudium meist viel länger. Gleiches gilt für ein Teilzeitstudium. Auch dieses dauert im Vergleich mit dem Vollzeitstudium bis zu dreimal länger. Bei einem Teilzeitstudium bringen die Studenten nur maximal 25 Wochenstunden für ihr Studium auf. Wobei die Kurse, Vorlesungen und Seminare häufig nur halbtags, an bestimmten Wochentagen oder an den Wochenenden stattfinden. Ein Teilzeitstudium kann zum Beispiel für Werktätige, alleinerziehende Eltern, Studenten, die einen Angehörigen pflegen, oder für Personen mit anderen Verpflichtungen (zum Beispiel Leistungssportler) in Frage kommen. Das Teilzeitstudium kann in Form eines Fernstudiums oder an einer regulären Hochschule absolviert werden. Allerdings können nicht alle Studiengänge an den Hochschulen in Teilzeit absolviert werden. Studenten haben jedoch die Möglichkeit, an ihrer Universität einen Antrag zu stellen, in Teilzeit studieren zu können. Dies kann unter bestimmten Voraussetzungen genehmigt werden. Hauptvoraussetzung ist, dass die Prüfungsordnung und die Studienordnung dadurch nicht beeinträchtigt werden. Ein Fern- oder Teilzeitstudium wird häufig von Studenten absolviert, die einen Abschluss auf dem zweiten Bildungsweg erlangen möchten. Diese Studenten stehen häufig schon mit beiden Beinen im Leben, haben einen Job oder eine Familie. Eine weitere Studienart für den Abschluss auf dem zweiten Bildungsweg bietet das Abendstudium. Bei einem Abendstudium finden die Vorlesungen und Seminare in den Abendstunden statt. Hierdurch haben alle, die fest in Job und Familie eingebunden sind, die Möglichkeit zu studieren. Ein Abendstudium wird jedoch selten von Universitäten oder Fachhochschulen angeboten. Zumeist finden die Vorlesungen in Abendgymnasien oder in Berufsakademien statt. Ein Vorteil, von dem ausschließlich Vollzeitstudenten profitieren, ist der Studentenstatus. Hierdurch ist eine Förderung durch BAföG möglich. Bei einem Abend- oder Teilzeitstudium besteht diese Möglichkeit nicht. Zudem können nur Vollzeitstudenten von der Sozialversicherungspflicht befreit werden. Bei allen anderen Studienarten ist dies nicht möglich. Vollzeitstudenten dürfen nur maximal 20 Stunden in der Woche arbeiten (Minijob, Studentenjob, Nebenjob), um ihren Studentenstatus nicht zu verlieren.

Đức là một đất nước nổi tiếng với truyền thống làm món xúc xích. Theo báo Planetwissen thì Đức có tới hơn 1500 loại xúc xích khác nhau với 3 cách chế biến gồm: 1. Brühwürste – cách chế biến này gần như món giò của mình, nghĩa là dùng thịt và mỡ, xay nhỏ, nhồi vào ruột, có thể hun khói nóng trước (nhiệt độ từ 50-85°C, heißgeräuchert) rồi đem luộc, ví dụ có loại Wiener, Jagdwurst, Bierwurst, Lyoner, Leberkäse… 2. Kochwürste – nguyên liệu của loại xúc xích này hầu như được nấu chín trước, rồi mới đem nhồi vào ruột, lọ thủy tinh hoặc lon sắt, sau cùng lại đem nguyên cả “vỏ lẫn ruột” nấu chín hẳn lần nữa. Ngoài thịt thì trong Kochwurst đa phần còn có nội tạng như tiết, lưỡi, gan, ví dụ Leberwurst, Zungenwurst, Blutwurst, xúc xích kiểu thịt đông như Sülzwurst… 3. Rohwürste – đúng như cái tên thì đây là những loại xúc xích mà nhân của chúng còn sống, tương tự như món nem chua của Việt Nam. Các loại xúc xích này nhờ vào gia vị như đường và muối lên men rồi tự chín, sau khi “chín” có khi người ta còn đem treo lên để hun khói lạnh (kaltgeräuchert) – nghĩa là xúc xích hoặc giò được treo lên cao để từ từ ám khói của một số loại củi thơm từ trong lò bên dưới bốc lên ở nhiệt độ 15-25°C, cho đến lúc giò khô cứng, có thể để lâu, ví dụ Salami, Mettwurst, Teewurst, Landjäger, Schwarzwälder Schinken… * Ngoài ra còn có món xúc xích nướng mà ai đã được nếm một lần đều rất mê, tiếng Đức là Bratwürste. Đây thực chất là loại xúc xích Rohwürste và đa phần là Brühwürste chưa hun khói, gồm thịt xay nhuyễn trộn với các gia vị đặc trưng, khách mua về có thể đem rán/chiên hoặc nướng trên lò than, ăn kèm salad khoai tây (Kartoffelsalat) hoặc các loại salad khác…, ví dụ Thüringer/Nürnberger Rostbratwurst… ** Nhân bài viết kể về xúc xích Đức này, mình muốn chia sẻ với các bạn một trong những câu thành ngữ được dùng rất phổ biến tại Đức: Das ist mir wurst/wurscht!! Câu này có nghĩa tiếng Việt là “tôi không quan tâm/chẳng liên quan gì đến tôi cả/chẳng sao cả/có vấn đề gì đâu!!!” Có 2 cách giải thích cho thành ngữ này như sau: Một là vì cây xúc xích có 2 đầu giống nhau, cho nên bất cứ bạn muốn ăn từ đầu nào thì cũng tùy bạn thôi, chẳng ảnh hưởng đến ai cả, vẫn là ăn xúc xích thôi!!! Es ist eben “wurst”, egal wo man anfängt!! (Bắt đầu ở đâu thì vẫn là xúc xích thôi!) Cách giải thích thứ hai là thời xa xưa, các lò mổ đều chỉ dùng những phần thịt thừa hoặc không ngon để làm xúc xích. Chỉ là một món thịt trộn gia vị rồi nhồi thôi mà. Thế nên, nếu cứ được hỏi sẽ làm gì với phần thịt thừa thì các bác mổ lợn thường nói: In die Wurst damit!! (Tống hết vào xúc xích đi!!) Từ đó câu thành ngữ: “Mir ist es wurscht” cũng được dùng để nói khi ai đó không biết chính xác và cũng không quan tâm bản thân phải làm gì, xử sự ra sao, kiểu “mặc kệ đời”!! Một số câu đồng nghĩa: Das ist mir wurst/wurscht = Das ist mir sowas von egal! >>> Người ta còn nói: Das ist mir schnuppe / banane!! (Đều mang nghĩa: Tôi không quan tâm!!) Was du heute noch machst, ist mir schnuppe, ich gehe jetzt ins Kino. (Hôm nay ấy làm gì tớ cũng không quan tâm, tớ đi xem phim đây!) Er ist dem gegenüber völlig gleichgültig (Đối với chuyện đó anh ấy chẳng mảy may để ý) Mir ist wurst, ob du mir Orangensaft oder Apfelsaft servierst! (Đối với tôi thì bạn có cho tôi uống nước cam hay nước táo cũng được, không vấn đề!) Các thành ngữ, tục ngữ khác với từ “Wurst”: Es geht um die Wurst = Đã đến hồi quyết định / Đã đến hồi gay cấn. >>> Morgen geht es um die Wurst: Bei einer Niederlage kann er endgültig einpacken (Ngày mai sẽ bước vào hồi gay cấn: Bị thua thì anh ta có thể đóng gói ra về rồi) Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei = Tất cả đều có một kết thúc, chỉ cái xúc xích có hẳn hai! Verschwinde wie die Wurst im Spinde = Biến ngay khỏi đây! In der größten Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot = Lúc đói kém nhất thì xúc xích không bánh mỳ cũng ngon. mit der Wurst nach der Speckseite werfen = thả con săn sắt bắt con cá rô tolle Wurst! = cách “khen mỉa mai” khi ta không quan tâm hay có hứng thú với ai hoặc cái gì >>> Schau, da vorne ist das blonde Mädchen aus deiner Klasse! / Na tolle Wurst!! Wurst wider Wurst = wie du mir, so ich dir Tác giả: Cẩm Chi